Kayıtlar

Oolong Çayı Faydaları Nelerdir?

Resim
Suyun yanı sıra, çay dünya çapında en çok tüketilen içecektir. Şaşırtıcı bir şekilde, çayın sadece% 2'si oolong'dur, ancak bu çeşitliliği çay rutininize dahil etmeye değer. Oolong çayı, hepsi Camellia Sinesis bitkisinden köken aldığı için siyah çaylar ve yeşil çaylarla aynı ailede bulunur. Bununla birlikte, oolong çayı, işlenme biçiminden diğerlerinden farklıdır. Çay yaprakları, kimyasal bir reaksiyon olan oksidasyon oluşturan enzimler içerir. Oksidasyon yeşil çay yapraklarını zengin, koyu bir renge çevirmekten sorumludur. Oolong çayı sadece kısmi bir oksidasyon sürecinden geçerken, yeşil çay oksidasyondan çok az veya hiç geçmez ve siyah çay tüm oksidasyon sürecinden geçer. Yani oksidasyon açısından, oolong çayı yeşil ve siyah çayın ortasında bir yere düşer. Peki bu sonucu nasıl etkiler? Siyah çay uzun bir oksidasyon sürecinden geçtiğinden, sonunda acı bir tada sahiptir. Çoğu oolong çayları% 8 ila% 80 arasında bir yerde oksitlenir. Oksitlenmiş oolong çayı ne kadar az o